Feenküsse – food with love (2024)

Festtage,

  • Posted byFeenküsse – food with love (1)
  • 4. Dezember 2017
  • 31 comments
  • Dezember 4, 2017

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Hallo Ihr Lieben,

Seid Ihr auch schon mal von einer Fee geküsst worden ?
Wenn Euch diese leckeren Kekse küssen, habt Ihr verloren und Ihr werdet ihnen restlos verfallen sein.
Ein leckerer Mürbeteig, mit einer Füllung nach Wahl und schön klebriger Marshmallow-Masse on top. Wie hört sich das an? Wir finden: göttlich!

Feenküsse – food with love (2)

Feenküsse – food with love (3)

Feenküsse – food with love (4)

Ihr benötigt für ca. 35 Stück, je nach Größe:

Teig:
300 g Weizenmehl, Type 405
100 g feiner Zucker
200 g weiche Butter
2 Eigelb ( M )
Prise Salz
2 EL Wasser
1 TL Vanilleextrakt

Baiser:
4 Eiweiß (M)
2 TL Zitronensaft
200 g feinen Zucker

Füllung nach Wahl:
Toffifee®
Raffaello®
Giotto®
Küsschen®

So geht´s:

Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Salz, Wasser und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 4 zu einem Teig mischen.

Den Teig für 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 35 Kreise mit einem ø von ca. 5 cm ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

In die Mitte jeweils ein Toffifee®, Raffaello®, Giotto® oder Küsschen® setzen.

Feenküsse – food with love (5)

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eiweiß mit Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf geben, 5 Minuten | 50°C | Stufe 4 | ohne Messbecher aufschlagen.

Eiweißmasse weitere 10 Minuten | 50°C | Stufe 2 aufschlagen und den Zucker in der ersten Minute durch den Deckel einrieseln lassen.

Der Eischnee fällt nach der Zugabe des Zuckers erst wieder etwas zusammen, stabilisiert sich aber am Ende wieder. Der Eischnee muss sehr fest sein.

Den festen Eischnee mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Kreise spritzen, bis die jeweilige Füllung ganz bedeckt ist. Am besten beginnend am Keksrand im Kreis nach oben auftragen.

Im heißen Ofen für ca. 20 Minuten backen.

XOXO, Manu & Joëlle

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  • 31 Kommentare
  • Festtage,
  1. Feenküsse – food with love (7)Steffi sagt:

    4. Dezember 2017 um 9:54Uhr

    Hallo ihr zwei, ich hab mal ne Frage. Leider hab ich eine extreme Nussallergie. Könnt ihr mir einen Tip geben mit was ich es noch füllen könnte?
    Im Voraus schon ? und Danke für Eure tollen Rezepte.
    Eine schöne Weihnachtzeit
    LG Steffi

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (8)Manu & Joëlle sagt:

      5. Dezember 2017 um 15:45Uhr

      Hallo Steffi, da fällt mir spontan nichts ein.

      Antworten

    2. Feenküsse – food with love (9)Nadine sagt:

      14. Dezember 2017 um 11:56Uhr

      Huhu…ich hab eine Alternative…ich hab von der Lila Kuh die Herzen genommen…hat super geklappt und sie haben auch super geschmeckt ?

      Antworten

      1. Feenküsse – food with love (10)Sanne sagt:

        16. Dezember 2017 um 9:51Uhr

        Ich habe heute Schogetten genommen. Die gibt es ja in zig Varianten. Das klappt auch gut. ?

        Antworten

    3. Feenküsse – food with love (11)Kristina sagt:

      16. Dezember 2017 um 21:54Uhr

      Wir haben Kinderschokolade genommen, schmeckt uns noch besser als Toffiffee.
      Lg

      Antworten

    4. Feenküsse – food with love (12)Iris sagt:

      9. Dezember 2018 um 13:30Uhr

      Dominosteine, Datteln, Marzipankartoffeln… alles was du gerne naschst 😉

      Antworten

    5. Feenküsse – food with love (13)Tanja sagt:

      9. Dezember 2018 um 18:25Uhr

      Kinderschokobons

      Antworten

    6. Feenküsse – food with love (14)Maren sagt:

      15. Dezember 2019 um 23:56Uhr

      Mon cherie, Kinder Schokolade ?, Schogetten, Lakritz ….

      Antworten

    7. Feenküsse – food with love (15)Yulia sagt:

      25. Dezember 2023 um 13:24Uhr

      Pralinen, Schoko,

      Antworten

  2. Feenküsse – food with love (16)Annette E. sagt:

    4. Dezember 2017 um 21:04Uhr

    Hallo,ihr lieben Küchenchaoten!!!
    Mal wieder ein so tolles Rezept,wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.
    Für mich ist es an der Zeit,einfach mal DANKE zu sagen für die vielen,schönen Rezepte,Ideen und Fotos …
    Habe schon viel von euren Rezepten ausprobiert,alles immer gut durchdacht und gelingsicher. Vielen Dank dafür… und eine schöne Adventszeit!!!

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (17)Manu & Joëlle sagt:

      5. Dezember 2017 um 6:07Uhr

      Dankeschön. Das wünschen wir dir auch

      Antworten

  3. Feenküsse – food with love (18)Daniela Weh sagt:

    7. Dezember 2017 um 17:16Uhr

    Hallo,
    Ich bin gerade dabei eure Feenküsse zu backen.
    Jetzt bin ich etwas verwirrt bzgl. der Anzahl die man aus dem Rezept erhalten soll.

    Ist das Rezept wirklich nur für 20 Küsschen?

    Wie dick wird denn der Teig ausgerollt?
    Denn ich habe noch nicht die Hälfte des Teiges verbraucht und schon 20 Stück.

    Vielen lieben Dank für eure Antwort.
    Liebe Grüße Daniela

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (19)Manu & Joëlle sagt:

      10. Dezember 2017 um 12:17Uhr

      Hall Daniela, haben wir ehrlich gesagt nicht „gemessen“. Tut mir leid. Wir achten das nächste Mal darauf. LG

      Antworten

    2. Feenküsse – food with love (20)Tamara sagt:

      9. Dezember 2020 um 12:32Uhr

      Hallo kann man statt vanilleextrakt auch Vanillezucker nehmen? Lg

      Antworten

  4. Feenküsse – food with love (21)Evelyn sagt:

    13. Dezember 2017 um 9:27Uhr

    Hallo!
    Funktioniert es auch mit Rocher? Oder sind die zu groß?
    Liebe Grüße

    1. Feenküsse – food with love (22)Manu & Joëlle sagt:

      13. Dezember 2017 um 12:36Uhr

      Die würde ich halbieren. LG

      Antworten

  5. Feenküsse – food with love (23)Meike sagt:

    19. Dezember 2017 um 17:50Uhr

    Wieder ein großes Lob; Hammer, diese Feenküsse! Wie bewahrt ihr sie auf, damit sie den 24.12. – sofern dann noch vorhanden – erleben? Herzliche Weihnachtsgrüße

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (24)Manu & Joëlle sagt:

      21. Dezember 2017 um 19:23Uhr

      Hallo, in einer Blechdose. LG

      Antworten

  6. Feenküsse – food with love (25)Sandra sagt:

    25. November 2018 um 11:41Uhr

    Hallo ihr lieben,
    bei der Angabe steht: für ca. 35 Stück.
    Im Rezept aber schreibt ihr 20 Kreise ausstechen!!
    Mhhhh.. was denn nun??
    Lieben Gruß!!

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (26)Manu & Joëlle sagt:

      25. November 2018 um 12:31Uhr

      Sorry, hab es korrigiert

      Antworten

  7. Feenküsse – food with love (27)Christiane sagt:

    9. Dezember 2018 um 20:23Uhr

    Hallo. Meint ihr es geht ein Klecks Nutella auch? Danke

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (28)Manu & Joëlle sagt:

      10. Dezember 2018 um 6:50Uhr

      Denke ja. Probier es aus und berichte gerne. LG

      Antworten

  8. Feenküsse – food with love (29)Birgit Ganser sagt:

    10. Dezember 2018 um 12:24Uhr

    Geht es wohl auch mit mon cherie

    Antworten

  9. Feenküsse – food with love (30)Nancy sagt:

    27. November 2019 um 20:59Uhr

    Mein Eischnee ist nicht fest geworden. Was kann ich tun?

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (31)Manu & Joëlle sagt:

      28. November 2019 um 12:59Uhr

      Es funktioniert leider nur mit festem Eischnee. Da musst du wohl nochmal von vorne beginnen. der Mixtopf muss absolut fettfrei sein

      Antworten

  10. Feenküsse – food with love (32)Julia sagt:

    30. November 2019 um 6:45Uhr

    Hallo ihr beiden,
    gestern hab ich die Feenküsschen gebacken. Ich habe davon 2 1/2 Bleche raus bekommen, habe nen Kreisausstecher mit 6cm Durchmesser benutzt. Da haben die Küsschen grade so in die Mitte gepasst. Ansonsten hatte ich noch Schokobons, Schokoladeneier von Ostern 😉 und Merci da, die ich geteilt habe.

    Sie schmecken lecker… ist mal was anderes mit dem Marshmallow Fluff oben drauf 😉

    LG und eine schöne Weihnachtszeit

    Antworten

  11. Feenküsse – food with love (33)Nadine sagt:

    9. Dezember 2019 um 13:18Uhr

    Hallo ihr Lieben,
    Das klang so lecker, dass ich es direkt ausprobieren musste. Eine Freundin liebt Raffaello und so nutzte ich diese, Roche, Kinderriegelstückchen

    Als meine Freundin in den Keks biss und das Raffaello entdeckte, liefen ihr tatsächlich die Tränen 😁
    Es hat uns sehr sehr gut geschmeckt

    Antworten

  12. Feenküsse – food with love (34)Carina sagt:

    18. Januar 2020 um 14:06Uhr

    Hallo zusammen,
    Meine ganze Familie und ich lieben eure Feenküsse. Sie werden ständig gemacht 🥰🥰
    Sind diese zufällig in einem eurer Bücher zu finden? Hab immer gerne ein Buch in der Hand.
    Liebe Grüße Carina

    Antworten

    1. Feenküsse – food with love (35)Manu & Joëlle sagt:

      18. Januar 2020 um 15:33Uhr

      Hallo Carina, leider nein. Liebe Grüße

      Antworten

  13. Feenküsse – food with love (36)Stephie sagt:

    16. November 2020 um 13:46Uhr

    Hallo 🙂 Wie lange halten sich die Feenküsse ungefähr? Danke im Voraus.

    Liebe Grüße

    Antworten

  14. Feenküsse – food with love (37)Veronika sagt:

    4. Dezember 2020 um 22:57Uhr

    Die sind echt toll und auch gut gelingen. Bei mir bleibt der Baiser aber etwas klebrig..auch nach dem Auskuehlen. Ist das normal????

    Antworten

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