Festtage,
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- 4. Dezember 2017
- 31 comments
- Dezember 4, 2017
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Hallo Ihr Lieben,
Seid Ihr auch schon mal von einer Fee geküsst worden ?
Wenn Euch diese leckeren Kekse küssen, habt Ihr verloren und Ihr werdet ihnen restlos verfallen sein.
Ein leckerer Mürbeteig, mit einer Füllung nach Wahl und schön klebriger Marshmallow-Masse on top. Wie hört sich das an? Wir finden: göttlich!
Ihr benötigt für ca. 35 Stück, je nach Größe:
Teig:
300 g Weizenmehl, Type 405
100 g feiner Zucker
200 g weiche Butter
2 Eigelb ( M )
Prise Salz
2 EL Wasser
1 TL Vanilleextrakt
Baiser:
4 Eiweiß (M)
2 TL Zitronensaft
200 g feinen Zucker
Füllung nach Wahl:
Toffifee®
Raffaello®
Giotto®
Küsschen®
So geht´s:
Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Salz, Wasser und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 4 zu einem Teig mischen.
Den Teig für 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 35 Kreise mit einem ø von ca. 5 cm ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
In die Mitte jeweils ein Toffifee®, Raffaello®, Giotto® oder Küsschen® setzen.
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Eiweiß mit Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf geben, 5 Minuten | 50°C | Stufe 4 | ohne Messbecher aufschlagen.
Eiweißmasse weitere 10 Minuten | 50°C | Stufe 2 aufschlagen und den Zucker in der ersten Minute durch den Deckel einrieseln lassen.
Der Eischnee fällt nach der Zugabe des Zuckers erst wieder etwas zusammen, stabilisiert sich aber am Ende wieder. Der Eischnee muss sehr fest sein.
Den festen Eischnee mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die Kreise spritzen, bis die jeweilige Füllung ganz bedeckt ist. Am besten beginnend am Keksrand im Kreis nach oben auftragen.
Im heißen Ofen für ca. 20 Minuten backen.
XOXO, Manu & Joëlle
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- 31 Kommentare
- Festtage,
Steffi sagt:
4. Dezember 2017 um 9:54Uhr
Hallo ihr zwei, ich hab mal ne Frage. Leider hab ich eine extreme Nussallergie. Könnt ihr mir einen Tip geben mit was ich es noch füllen könnte?
Im Voraus schon ? und Danke für Eure tollen Rezepte.
Eine schöne Weihnachtzeit
LG SteffiAntworten
Manu & Joëlle sagt:
5. Dezember 2017 um 15:45Uhr
Hallo Steffi, da fällt mir spontan nichts ein.
Antworten
Nadine sagt:
14. Dezember 2017 um 11:56Uhr
Huhu…ich hab eine Alternative…ich hab von der Lila Kuh die Herzen genommen…hat super geklappt und sie haben auch super geschmeckt ?
Antworten
Sanne sagt:
See AlsoKeto Peanut Brittle - Low Carb, Gluten-Free, Sugar-Free, THM SSourdough Sponge: Cooking with Kaelin Whittaker at The Ruby ApronEasy Rolled Sugar Cookies for Cut-Outs | WholefullyHow To Toast Coconut16. Dezember 2017 um 9:51Uhr
Ich habe heute Schogetten genommen. Die gibt es ja in zig Varianten. Das klappt auch gut. ?
Antworten
Kristina sagt:
16. Dezember 2017 um 21:54Uhr
Wir haben Kinderschokolade genommen, schmeckt uns noch besser als Toffiffee.
LgAntworten
Iris sagt:
9. Dezember 2018 um 13:30Uhr
Dominosteine, Datteln, Marzipankartoffeln… alles was du gerne naschst 😉
Antworten
Tanja sagt:
9. Dezember 2018 um 18:25Uhr
Kinderschokobons
Antworten
Maren sagt:
15. Dezember 2019 um 23:56Uhr
Mon cherie, Kinder Schokolade ?, Schogetten, Lakritz ….
Antworten
Yulia sagt:
25. Dezember 2023 um 13:24Uhr
Pralinen, Schoko,
Antworten
Annette E. sagt:
4. Dezember 2017 um 21:04Uhr
Hallo,ihr lieben Küchenchaoten!!!
Mal wieder ein so tolles Rezept,wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.
Für mich ist es an der Zeit,einfach mal DANKE zu sagen für die vielen,schönen Rezepte,Ideen und Fotos …
Habe schon viel von euren Rezepten ausprobiert,alles immer gut durchdacht und gelingsicher. Vielen Dank dafür… und eine schöne Adventszeit!!!Antworten
Manu & Joëlle sagt:
5. Dezember 2017 um 6:07Uhr
Dankeschön. Das wünschen wir dir auch
Antworten
Daniela Weh sagt:
7. Dezember 2017 um 17:16Uhr
Hallo,
Ich bin gerade dabei eure Feenküsse zu backen.
Jetzt bin ich etwas verwirrt bzgl. der Anzahl die man aus dem Rezept erhalten soll.Ist das Rezept wirklich nur für 20 Küsschen?
Wie dick wird denn der Teig ausgerollt?
Denn ich habe noch nicht die Hälfte des Teiges verbraucht und schon 20 Stück.Vielen lieben Dank für eure Antwort.
Liebe Grüße DanielaAntworten
Manu & Joëlle sagt:
10. Dezember 2017 um 12:17Uhr
Hall Daniela, haben wir ehrlich gesagt nicht „gemessen“. Tut mir leid. Wir achten das nächste Mal darauf. LG
Antworten
Tamara sagt:
9. Dezember 2020 um 12:32Uhr
Hallo kann man statt vanilleextrakt auch Vanillezucker nehmen? Lg
Antworten
Evelyn sagt:
13. Dezember 2017 um 9:27Uhr
Hallo!
Funktioniert es auch mit Rocher? Oder sind die zu groß?
Liebe GrüßeManu & Joëlle sagt:
13. Dezember 2017 um 12:36Uhr
Die würde ich halbieren. LG
Antworten
Meike sagt:
19. Dezember 2017 um 17:50Uhr
Wieder ein großes Lob; Hammer, diese Feenküsse! Wie bewahrt ihr sie auf, damit sie den 24.12. – sofern dann noch vorhanden – erleben? Herzliche Weihnachtsgrüße
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
21. Dezember 2017 um 19:23Uhr
Hallo, in einer Blechdose. LG
Antworten
Sandra sagt:
25. November 2018 um 11:41Uhr
Hallo ihr lieben,
bei der Angabe steht: für ca. 35 Stück.
Im Rezept aber schreibt ihr 20 Kreise ausstechen!!
Mhhhh.. was denn nun??
Lieben Gruß!!Antworten
Manu & Joëlle sagt:
25. November 2018 um 12:31Uhr
Sorry, hab es korrigiert
Antworten
Christiane sagt:
9. Dezember 2018 um 20:23Uhr
Hallo. Meint ihr es geht ein Klecks Nutella auch? Danke
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
10. Dezember 2018 um 6:50Uhr
Denke ja. Probier es aus und berichte gerne. LG
Antworten
Birgit Ganser sagt:
10. Dezember 2018 um 12:24Uhr
Geht es wohl auch mit mon cherie
Antworten
Nancy sagt:
27. November 2019 um 20:59Uhr
Mein Eischnee ist nicht fest geworden. Was kann ich tun?
Antworten
Manu & Joëlle sagt:
28. November 2019 um 12:59Uhr
Es funktioniert leider nur mit festem Eischnee. Da musst du wohl nochmal von vorne beginnen. der Mixtopf muss absolut fettfrei sein
Antworten
Julia sagt:
30. November 2019 um 6:45Uhr
Hallo ihr beiden,
gestern hab ich die Feenküsschen gebacken. Ich habe davon 2 1/2 Bleche raus bekommen, habe nen Kreisausstecher mit 6cm Durchmesser benutzt. Da haben die Küsschen grade so in die Mitte gepasst. Ansonsten hatte ich noch Schokobons, Schokoladeneier von Ostern 😉 und Merci da, die ich geteilt habe.Sie schmecken lecker… ist mal was anderes mit dem Marshmallow Fluff oben drauf 😉
LG und eine schöne Weihnachtszeit
Antworten
Nadine sagt:
9. Dezember 2019 um 13:18Uhr
Hallo ihr Lieben,
Das klang so lecker, dass ich es direkt ausprobieren musste. Eine Freundin liebt Raffaello und so nutzte ich diese, Roche, KinderriegelstückchenAls meine Freundin in den Keks biss und das Raffaello entdeckte, liefen ihr tatsächlich die Tränen 😁
Es hat uns sehr sehr gut geschmecktAntworten
Carina sagt:
18. Januar 2020 um 14:06Uhr
Hallo zusammen,
Meine ganze Familie und ich lieben eure Feenküsse. Sie werden ständig gemacht 🥰🥰
Sind diese zufällig in einem eurer Bücher zu finden? Hab immer gerne ein Buch in der Hand.
Liebe Grüße CarinaAntworten
Manu & Joëlle sagt:
18. Januar 2020 um 15:33Uhr
Hallo Carina, leider nein. Liebe Grüße
Antworten
Stephie sagt:
16. November 2020 um 13:46Uhr
Hallo 🙂 Wie lange halten sich die Feenküsse ungefähr? Danke im Voraus.
Liebe Grüße
Antworten
Veronika sagt:
4. Dezember 2020 um 22:57Uhr
Die sind echt toll und auch gut gelingen. Bei mir bleibt der Baiser aber etwas klebrig..auch nach dem Auskuehlen. Ist das normal????
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